一川菜馆 “火” 了！厨房火灾 “帮凶”竟是……

发布日期：2024-09-19 23:19

来源类型：彭宗辉律师 | 作者：Sibongile

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油烟机已是厨房的标配

它的作用不容小觑

但是如果你只知道使用它

却忽略了给它“洗澡”和保护

也会成为威胁安全的“定时炸弹”

据浙江消防消息

近日

浙江温州

龙湾区一川菜馆厨房突然起火

接到报警后

消防员立即前往处置

消防员到达现场后

发现起火部位为

厨房抽油烟机管道

根据现场情况

消防员立即展开扑救

经过紧张处置

火势被成功扑灭

所幸扑救及时

未造成人员伤亡

店主：“我平时经常对煤气罐、燃气灶等部位进行检查，但却忽视了对抽油烟机的定期检查清理。”

经初步调查

起火原因为抽油烟机线路短路

引燃了管道上的油垢

厨房烟道应定期清洗

烟道是一个

相对封闭的空间

如果烟道清洗不及时

极有可能造成火势扩大

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

油烟管道起火事故时有发生

一起来看以下案例

湖南衡阳一饭店厨房外部油烟机起火

2023年3月15日，湖南衡阳一饭店厨房外部油烟机起火，起火原因是厨房外部线路故障引燃了油烟机上的油垢，而火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。消防救援人员到场后，经过半个小时紧张扑救，才将大火成功扑灭。

家庭厨房用火用电集中、油烟重

容易滋生火灾隐患

要定期对厨房油烟管道

燃气灶具进行清理

除此之外

预防厨房火灾还有很多其他措施

一起来看看吧！

来源 //中国消防、武汉消防返回搜狐，查看更多

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